Beurre de Baratte 250g DOUX Extra fin - Fromagerie Baechler (47)

Beurre doux de baratte extra fin rouleau 250 gr, minimum 82% de Matière grasse beurre de qualité supérieure et très savoureux. Il est issu d’une technique traditionnelle et artisanale. Le beurre de baratte tient cette dénomination de sa méthode de fabrication. Après une maturation de 24h, la crème de lait est transformée en beurre par barattage. Le beurre de baratte est très fin et savoureux. Aujourd’hui seuls 10% de la production nationale utilise encore cette méthode ancestrale.